Anayurt Afrika

Her güç kullandığında daha da güçsüzleşirsin. Olifants Nehri’nin vadisine bakan ıssız bir tepedeyim. Kavisli hatlarıyla kayaların arasından akıp giden nehir, uçsuz bucaksız ve kurak bir coğrafyanın can damarı. Nehrin içinden geçerek yere ve göğe yayılan suyun zerreleri etrafına öylesine bereket sağlamış ki dağın taşın bağrında tarifi neredeyse imkânsız bir canlı çeşitliliği doğmuş. Nehirden tepelere ve […]

DEVAMINI OKU

Bulut

                GRİ Başı öne eğik, henüz olgunlaşmamış toy adımlarla yürüyordu. Her adım atışında bir diğerini takip eden bir kararlılıkla, kurulu bir oyuncağın tik-takları gibi ilerleyeceğini sanan gözleri yanıltarak, bir anda durdu. Tek ayağını hafifçe karnına doğru çekti. Boynunu kendini saran şefkatli kollar gibi doladı vücuduna.  Başını göğsüne, kendi göğsüne dayadı. Bir geçit törenini andıran devinim […]

DEVAMINI OKU

Orhanli Stone Pressed | Lithographic olive oil

In our village, we grow our olives with traditional methods and produce olive oil with the olives we pick by using stone pressed olive oil technique. Here, not only traditional growing techniques, but also stone pressed (lithographic) olive production technique dates back to the natural culture that has been going on for hundreds of years. […]

DEVAMINI OKU

Gezi’den Ne Öğrendim?

Gezinin anlamı zaman geçtikçe daha da berraklaştı. Gezi yalnızca küçüklü büyüklü tüm iktidarların üzerinde yükseldiği temelleri yıkmadı. Aynı zamanda var olan siyasal doktrinlerin tamamının yaşamı savunmaktaki yetersizliğini ispat etti. Öznesi sadece insan olan hiçbir fikrin Gezi’den sonra yaygınlaşma imkanı kalmadı. Yeni toplumsal sözleşme, insanlar arasındaki iyiliğe dayalı ilişkilerden başlıyor, tüm canlıları ve hatta evrenin sonsuzluğunu […]

DEVAMINI OKU

Bir avuç keçi gübresi gibidir aşk

“Aşk korur, kollar. Orman bizden, ruh gönülden yardım ister” diye başladı konuşmasına çiftçi Ahmet dede. Bir avuç toprak aldı eline, yavaşça taşa bıraktı. “Sabret ki yeşersin”. Ahmet dedeyle karşılaşmadan evveldi, ama ne kadar önceydi hatırlamıyorum. Zaten artık ondan öncesini pek anımsamıyorum. Vazgeçmiştim her şeyden. Perişan haldeydim, bir tutam umuda açtım. Bazen aniden bir kişi çıkar […]

DEVAMINI OKU

Biz iyi olursak Tuz Gölü kurumaz

Bundan yaklaşık 545 milyon yıl öncesine kadar Anadolu’nun bulunduğu yerde Tetis Denizi bulunuyordu. Tetis Denizi’ne Akdeniz’in annesi de deniyor. Bunun sebebi, jeolojik devirler içinde yer hareketleri sonucunda yavaş yavaş kuzeye itilen Tetis Denizi’nin içinden, kara parçalarının yükselmesiyle Akdeniz’in ortaya çıkması. Ve biz Anadolu’da hala Tetis’in dokunuşlarını görebiliyoruz, örneğin Tuz Gölü. Ankara, Aksaray ve Konya illeri […]

DEVAMINI OKU

Slow Agriculture

Güven Eken, Süleyman Selçuk Ener Seferihisar Doğa Okulu, June 2015 Slow Agriculture is a term used to conceptualize the agricultural vision of Slow Food and Citta Slow movements (1, 2, 3). The basics of Slow Agriculture encompass all phases of local food growing, starting from biodiversity friendly landscape maintenance, extending into traditional food processing methods. […]

DEVAMINI OKU

Masal Okulu

Magma Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Özcan Yüksek ile üç gün boyunca beraber olarak dünyanın masallarına doğru yola çıkacağız. Birinci Gün (12 Haziran) Doğa Okulu’nda 09.30’da buluşuyoruz. İlk olarak Doğa Okulu’nun araştırma binasını gezip kısa bir tanışma sohbeti yapacağız. Ardından masalları daha iyi anlayabilmek için masalın ne olduğuna, anlatılar arasında masalın yerine ve masalın binlerce yıldır […]

DEVAMINI OKU

Bir şişe mucize

Orhanlı kantaron yağının hikayesi… Akşam olmadan önce, hani güneş daha henüz tümüyle batmamışken, sarıdan hafif kırmızıya çalan turuncumsu bir renk vardır ya, işte ona bakarak karar vermiştim bu yolculuğa çıkmaya. Yara iyileştirici, mucizevi bir etki bırakmıştı üzerimde. Gözlerimi kapadığımda hala sarıdan hafif kırmızıya çalan o turuncumsu renk, ruhuma hafif bir ninni söylüyordu. Nazikçe dizlerimi karnıma […]

DEVAMINI OKU

Gâvur Mehmet

Bir yirmi dört saat daha diye düşündüm gözlerimi açtığımda. Yeni bir gün gibi gözüken o hep aynı; günün doğuşu, batışı, gece, karanlık ve yıldızlar. Uyanmalar, koşuşturmalar, yorulmalar sonra tekrar uykular. Nereden bilebilirdim bugünün asırlar süreceğini? Suyunu arayan topraklara, Taşlıca’ya gidecektik. Hani bazı yollar öylesine güzel olur da, yolun kendisi gidilecek yere dönüşüverir ya birden, işte […]

DEVAMINI OKU

İlk adım

Ufak bir hücreydim. Can aldım ipek böceği oldum. Beslendim kendi kozamı yaptım. Ve şimdi o kozadan çıktım, kelebek oldum sizinle özgürlüğe uçuyorum. Hayaldi benim için uçmak. Sadece kanatlarım olunca uçabileceğimi sanırdım. Anladım ki kanatsızda uçabilirmiş insan. Tıpkı kurbağanın miyavlaması, kedinin havlaması, balığın sürünmesi gibi. Ve bunun adı doğaymış, bunun adı hayat. “İnsan insan derler idi […]

DEVAMINI OKU

Zeytinyağı ve masalı

Bin yıllardır yaşamın kaynağı… Deliyken aşılanan, sofraya taşınan zeytin ve zeytinyağı, akılsızlık çağına direniyor. Magma, zeytinin geçmişten bugüne az bilinen öyküsünü, sırlarını anlatıyor. Masallardaki gibi iyi bitsin… Yolumu Akdeniz’in bir yamacına ve hiç yazılmamış bir zamanına düşürdüm. Bir hakikatçiyle karşılaştım. Yanı başına gidip yamacına oturmak için destur istedim. Beni bütün yapraklarıyla kucakladı. Sonra gövdesine yaslandım. […]

DEVAMINI OKU

Mucizeler Yolu

Rezervasyon: Tamzara Turizm – Cevdet Oğuz [email protected] 0212 251 98 64 – 0505 497 05 79 Ayrıntılı bilgi: Derya Engin [email protected] 0533 313 80 15 Doğa Okulu ve Magma Dergisi iş birliğiyle düzenlenen Mucizeler Yolu’nun üç bin kilometrelik güzergâhı boyunca Anadolu’da iç içe geçmiş üç bitki coğrafyasını yerinde keşfediyoruz. Mucizeler Yolu üzerinde Portekiz’den, İskandinavya’ya, Sibirya, […]

DEVAMINI OKU

Doğaya ilk adım yamaklık kursu

Birinci Gün (18 Nisan) Sabah saat 09:30’da Doğa Okulu’nda buluşuyoruz. Çayımızı içerken kursumuzun amaçları ve içeriğiyle ilgili sohbet edeceğiz. Anadolu’daki doğa kültüründen bahsedeceğiz. Bu esnada köyde yaşayan bir insanın doğanın döngüsü içinde geçen imece ve paylaşıma dayalı bir gününü tanımaya çalışacağız. Ardından köyümüz mutfak ustalarının hazırlamış olduğu yemeklerle öğle yemeğimizi yiyeceğiz. Yemekten sonra doğal malzemelerle […]

DEVAMINI OKU

…birdir bir (itin duası)

…teslim olun teslim olun laan bu bir, bu bir oyundur! alın kulaklarımı elden ele dolaştırın duyanlar duymayanlara hiç bir şeyden bahsetmesin sussun, dinlesin bu bir isyandır şışşt!!! geldiler işte buradalar giydirdiler okuttular çalıştırdılar neyi sevdiğimizi bizden çaldılar neyi istediğimizi bu bir soygundur. çıkarın üstünüzdekileri boyalı saçlarınızı kazıyın yerlerde yuvarlanın toza çamura sarılın bu bir bu […]

DEVAMINI OKU

Yarkın’dan Mektup Var!

Doğa Okulu yamaklarından Yarkın’ın okuluna yazdığı mektup. Sevgili Doğa Okulu Ekibi, Kendi adıma hepinize gönülden teşekkür ediyorum. Kemal, Raziye, Burçin, Adem, Burak, Özlem, Sururi, Güven, Galip, Derya, Süleyman, Tamer, Caner, Nevzat, Oğuz, Ece, Efe, Kara, Karamel, kızılçamlar, zeytin ağaçları, kermes meşeleri (ağaç okuluna katılmayanlar bilmez), kızılgerdanlar ve o eşsiz gökyüzü. Bir araya toplanan bu kadar […]

DEVAMINI OKU

Tohum Okulu

Birinci Gün (13 Mart) Doğa Okulu’nda 09:30’da buluşuyoruz. İlk olarak Doğa Okulu’nun araştırma binasını gezip kısa bir tanışma sohbeti yapacağız. Tohumu daha iyi anlayabilmek için yapısını ve nasıl çimlendiğini inceleyeceğiz. Daha sonra tohumun doğanın döngüsündeki yerini tartışacağız. Tohumun, toprağa düşüp filiz vermesinden, boy verip meyve durmasına kadar olan kendi içindeki döngüsünü konuşacağız. Doğadaki tohum döngüsünü […]

DEVAMINI OKU

Çoban

Gözünü kapat, kulağını aç! Uzun ve geniş vadinin yamaçları alabildiğine büyük ve yaşlı zeytin ağaçlarıyla kaplı. Ağaçlardan ikisi dip dibe bir kaya kenarından fışkırmış, beriki onlardan yüz metre uzakta öteki, bir tepenin sırtında, tek başına. Sanki şu vadiyi kaplayan sahipli zeytinlikler değil de zeytin ağaçlarından bir orman. Güz yağmurları vadiye düşeli birkaç hafta olmuş olmamış […]

DEVAMINI OKU

Balık baykuşundan özür

Nefes aldığımı hissetmiyordum o an. Bakakaldım sadece, ağzımdan tek bir laf çıkmadı. Oysa ki ne kadar da uzun zamandır nefsimi terbiye etmeye çalışıp sadece iyi bir insan olmak için yaşamaya başlamıştım, başaramamışım. Kadıncık Vadisi’ndeyim, cennetin ortasında, dağın zirvesinden vadinin derinlerine inen borular görüyorum. Bozyazı’dayım. Önüne set çekilip kurumuş dereyi görüyorum. Oymapınar’dayım, yüreği delinmiş dağlar, yüreğin […]

DEVAMINI OKU

Zeytinyağı hassas mevzudur

Zeytin ağacına ölmez ağacı derler Anadolu’da. Sağlıklı bir zeytin ağacı iki bin yıl civarında yaşar çünkü. Aydınlar, sanatçılar, entelektüeller, düşünürler, tarih boyunca Miletoslu Thales’ten beri, belki daha da eski hep zeytin ağaçlarıyla ilgilenmiş, zeytinlikleri korumak için özel çaba göstermişler. Zeytin ağacı, zeytin ve zeytinyağı kutsaldır onlar için.

Renoir, 1907 yılında Güney Fransa’da, Cannes’a on dakika mesafede […]

DEVAMINI OKU

Ağaç Okulu

Birinci Gün (20 Şubat) Birinci cemrenin düştüğü gecenin sabahında, Doğa Okulu’nda 09:30’da  buluşuyoruz. Güne “ağaç kültürünü” konuşarak başlıyoruz. Anadolu doğa kültüründe ağacın ne anlama geldiğini ve insan ağaç ilişkisini tartışıyoruz. Gün içinde Doğa Okulu’nun bulunduğu vadide gezerek ağaçların genel yapılarını, kök, gövde ve dal ilişkisini ve ağaçlarla diğer canlılar arasındaki bağları mercek altına alıyoruz. Tohum […]

DEVAMINI OKU

Kömür

Bir kurban bayramı sabahıydı. Sisin dahi gizleyemediği bir heyecan, tüm tabiatın çehresini değiştirmiş; ağaçlara, derelere, çay çiçeklerine anlatması güç bir gariplik vermişti. Yapraklar, yağmurun eksik olmadığı bu coğrafyada, damlaları bir başka  kucaklıyor, Senoz Deresi kaybettiği yavrularını bulmanın sevinciyle çağıldıyordu. Nicedir böyle değildi Senoz. Onu öldüren, kurutan insanlara inat bugün böyle neşeli, böyle gönenmişti işte. Güneş, […]

DEVAMINI OKU

2015 Yamaklık Kursları

  Kuş Okulu 16 – 17 Ocak Dünyayı hiç “kuş bakışı” gördünüz mü? Kuş Okulu’nda, kuşları gözlemlemeyi, dinlemeyi ve belki de en önemlisi dünyaya onlar gibi bakmayı keşfedeceğiz. Kuş okulu ile ilgili ayrıntılı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. Ağaç Okulu 20 – 22 Şubat Ağaç Okulu’nda ağacın özünü, ormanın doğasını ve ağaç dikmekle orman kurulamayacağını konuşacağız. Anadolu’da […]

DEVAMINI OKU

Anadolu’nun zeytin ağaçları “yavaş zeytinyağı” ile korunacak

Seferihisar’da doğayı ve insan sağlığını aynı anda koruyan lezzetli zeytinyağı üretmenin 20 kriteri belirlendi. Bu kriterlerle üretilen ve “yavaş zeytinyağı” olarak tanımlanan Orhanlı Taşbaskı Zeytinyağı’nı “yavasdukkan.net” adresinden sipariş etmek mümkün. Seferihisar Belediyesi ve Seferihisar Doğa Okulu’nun yaklaşık iki yıl süren ortak çalışmasıyla bölgedeki kadim zeytinyağı üretim biçimi mercek altına alındı. Çalışma sonucunda en lezzetli ve […]

DEVAMINI OKU

Kuş Okulu

16-17-18 Ocak 2015 Birinci Gün Yamaklık kursumuz için ilk gün sabah saat 09:30’da Doğa Okulu’nda buluşuyoruz. Güne “kuşların edasını” konuşarak başlıyoruz ve gün boyunca kuşları hareket, duruş ve tavırlarından tanımlamayı öğreniyoruz. Kuşların yalnızca rengini, kanat uzunluğunu, boyunu öğrenmek onları hızla ve kolayca tanımlamamızda yeterli olmayabilir. Çünkü kuşlar hareket ediyor ve yaptıkları her harekette aslında onları […]

DEVAMINI OKU

Bir kuş kadar esir

Bir şarkı var dilimde. Bir rüya var sık sık gördüğüm. Kanatlanıyorum ve uçuyorum. Şehirleri geçiyorum, göç ediyorum, canım nereye isterse oraya gidiyorum. Hem de bedava. Keşke diyorum keşke, kuşlar kadar özgür olabilseydik. Öyle ki peşine düştüm bu özgürlüğün. Daha da yakından tanımak istedim özendiğim canlıları. İzmir Gediz Deltası’na doğru yola çıktım. Duymuştum ki, şu koskoca […]

DEVAMINI OKU

Erkekler Zamanı

Plaza inşaatındaki asansörle düşen, Anadolu insanı ve onun koruduğu Anadolu doğasıydı. Tahir Kara 1 Eylül 2014’te kendi Facebook sayfasında şöyle bir not yayınladı: “İstanbul’a taşındım.” Tahir o zamana kadar Gümüşhane’de Şiran’ın Yeşilbük Beldesi, Konaklı Mahallesi’nde yaşıyordu. Tahir’in memleketi Şiran, Gümüşhane’nin çok eski yerleşim yerlerinden biri. 1.400 metre yükseklikteki ilçe Karadeniz ve Doğu Anadolu’nun geçiş bölgesinde. […]

DEVAMINI OKU

Meksika’da “Ölüler Günü”

MEXICO CITY – Her yıl törenlerin düzenlendiği Ölüler Günü’nden birkaç gün önce, Meksikalılar ölen akrabaları için sunaklar hazırlamakta ve Sonora Market’ine büyük bir uğultu hakim. Ancak bu aşırı gürültülü manzaraya uymayan bir şey var. Tezgahların tamamı Ölüler Günü geleneğine uyarak dev kağıttan iskeletler,  pembe mor ince kağıttan şekiller ve küçük seramik kafatasları gibi şeyler satmıyor. […]

DEVAMINI OKU

Zeytinyağı yamaklık okulu II

Binlerce yıllık masallarda, hikayelerde hep onun adı geçer. Efsaneleri anlatılırken hep ölmezağacı diye anılır, çünkü ne zaman ölüm yaklaşsa hemen dibinden bahar kokulu bir sürgün verir ve hayat kaldığı yerden devam eder. Zamana inat zamansızlığın kanıtı; zeytin ağacı. Yüzyılları kabuğunda saklayan zeytin ağacı, meyvesiyle canlıları beslemiş, yağıyla karanlığı aydınlatmış, şifasıyla Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olmuş. Bilgeliğin, […]

DEVAMINI OKU

Zeytinyağı yamaklık okulu

Her şey karatavuk kuşunun ağzındaki zeytin çekirdeğinin düşmesiyle başladı. Çekirdek, vadinin kuytusuna yuvarlandı ve orada kaldı. Bu düşüş onu korkutmuş ve yormuştu. Vadinin söylediği ninniyle uykuya daldı ve uzun bir süre uyudu. Uyandığında içinde daha önceden yaşamadığı bir kıpırtı vardı. Birden kabuğu ikiye bölündü ve kabuktan dışarıya küçük bir kök çıktı. Yuvasına geç kalmış bir […]

DEVAMINI OKU
Change this in Theme Options
Change this in Theme Options