Zeytinin Okulu
Sefehisar Doğa Okulu’nda zeytini zeytin ağacının gözünden tanıyacağız. Zeytin uygarlığının taşıyıcısı olan zeytinyağını iyi, temiz, adil üretmenin sırlarını ve yöntemlerini yaşayarak öğreneceğiz. Aramıza katılır mısınız? Program 1.Gün: 3 Ocak 2025 – Cuma Zeytinin Okulu’nun ilk günü, İzmir Seferihisar’da bulunan Doğa Okulu’nda saat 17:00’da bir araya geliyoruz. Akşam yemeğini yedikten sonra konaklama noktalarına geçiyoruz. 2.Gün: 4 […]
Zeytinin Öykü’sü
Gönüllülülerimizden Melike Öztürk, kadim üretim yöntemlerinin binlerce yıldır kesintisiz olarak devam ettiği İzmir’in zeytin ormanlarından ilhamla “Zeytinin Öykü’sü”nü kaleme aldı…
Öykü yaz tatilini anneanne ve dedesinin yanında, Seferihisar’ın Orhanlı köyünde geçireceği için çok heyecanlıydı. En son üç sene önce, yani beş yaşındayken anne ve babasıyla onları ziyarete gitmişti. Şimdi ise hayal meyal hatırladığı yemyeşil kırlar, keçiler ve diğer hayvan dostları gözünde canlandıkça yerinde duramıyor, bir an önce karnesini alıp orada olmanın hayalini kuruyordu. Bunun için bavulunu çoktan hazırlamıştı bile. Ve nihayet karnesini alan Öykü, annesiyle beraber yolculuk için son hazırlıklarını yaptı. Ertesi gün babasıyla birlikte yola çıkacaklardı. Babası Öykü’yü Orhanlı’ya bıraktıktan sonra çalıştıkları ve işyerlerinden izin alamadıkları için İstanbul’a annesinin yanına dönecekti.
Ege Zeytin Ormanlarının Zeytinyağı Dünyanın En Prestijli Yağları Arasına Girdi
Tüm dünyada iyi, temiz ve adil gıda için çalışmalar yürüten Slow Food, İzmir ve çevresindeki zeytin ormanlarında bölgeye özgü erkence türü zeytinlerden üretilen zeytinyağını “presidium” olarak tescilledi. Örfene Zeytinyağı, iklim ve doğa dostu kadim üretim yöntemleriyle üretiliyor ve binlerce yıldır kesintisiz olarak devam eden bir kültürü insanlarla buluşturuyor.
Zeytinyağı Okulu
Binlerce yıllık masallarda, hikayelerde hep onun adı geçer. Efsaneleri anlatılırken hep ölmez ağacı diye anılır, çünkü ne zaman ölüm yaklaşsa hemen dibinden bahar kokulu bir sürgün verir ve hayat kaldığı yerden devam eder. Zamana inat zamansızlığın kanıtı; zeytin ağacı. Yüzyılları kabuğunda saklayan zeytin ağacı, meyvesiyle canlıları beslemiş, yağıyla karanlığı aydınlatmış, şifasıyla Anadolu mutfağının vazgeçilmezi […]
Zeytinyağı Okulu
Binlerce yıllık masallarda, hikayelerde hep onun adı geçer. Efsaneleri anlatılırken hep ölmez ağacı diye anılır, çünkü ne zaman ölüm yaklaşsa hemen dibinden bahar kokulu bir sürgün verir ve hayat kaldığı yerden devam eder. Zamana inat zamansızlığın kanıtı; zeytin ağacı. Yüzyılları kabuğunda saklayan zeytin ağacı, meyvesiyle canlıları beslemiş, yağıyla karanlığı aydınlatmış, şifasıyla Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olmuş. […]
Zeytinyağı Okulu
Binlerce yıllık masallarda, hikayelerde hep onun adı geçer. Efsaneleri anlatılırken hep ölmez ağacı diye anılır, çünkü ne zaman ölüm yaklaşsa hemen dibinden bahar kokulu bir sürgün verir ve hayat kaldığı yerden devam eder. Zamana inat zamansızlığın kanıtı; zeytin ağacı. Yüzyılları kabuğunda saklayan zeytin ağacı, meyvesiyle canlıları beslemiş, yağıyla karanlığı aydınlatmış, şifasıyla Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olmuş. […]