Ege Zeytin Ormanlarının Zeytinyağı Dünyanın En Prestijli Yağları Arasına Girdi

Tüm dünyada iyi, temiz ve adil gıda için çalışmalar yürüten Slow Food, İzmir ve çevresindeki zeytin ormanlarında bölgeye özgü erkence türü zeytinlerden üretilen zeytinyağını “presidium” olarak tescilledi. Örfene Zeytinyağı, iklim ve doğa dostu kadim üretim yöntemleriyle üretiliyor ve binlerce yıldır kesintisiz olarak devam eden bir kültürü insanlarla buluşturuyor.

DEVAMINI OKU

Zeytin Ormanı Okulu

Karatavuk kuşunun ağzından, sofralarımıza gelinceye kadar zeytinin binlerce yıllık yolculuğu boyunca oluşturduğu kültüre tanık olmak için Ege’nin zeytin ormanlarında buluşuyoruz.

DEVAMINI OKU

Ahşap Oyma Okulu

Ağacı değil, kendimizi yontmak için buluşuyoruz. 11-13 Ekim tarihleri arasında bir araya geleceğimiz Ahşap Oyma Okulu’nda, insanın doğanın döngüleri içerisinde ahşabı nasıl kullandığını tartışacak, Anadolu ve dünyanın farklı yerlerindeki kadim toplumların ahşapla olan ilişkisini öğreneceğiz. Anadolu’daki ahşap oyma desenlerini tanıma şansı bulacağımız kursta, bu desenlerin ahşap üzerine nasıl işlendiğini deneyimleyeceğiz. Ahşap Oyma Okulu’nda ölü ağaçların […]

DEVAMINI OKU

Doğa Okulu 2019 Kursları

Ahşap Oyma Okulu (11-13 Ekim 2019)Ahşap Oyma Okulu’nda geleneksel ahşap oyma desenlerini, oyma aşamalarını, hangi ağaçların nasıl seçildiğini ve oyma bıçaklarının nasıl kullanıldığını deneyimleyeceğiz. Üç gün sürecek Ahşap Oyma Okulu’nda ahşap ustası Mecit Çeliktaş’la birlikte yuvamızı ve eşyalarımızı ahşaptan nasıl üretebileceğimizi uygulamalı olarak tecrübe edeceğiz. Zeytin Ormanı Okulu (13-15 Aralık 2019)Karatavuk kuşunun ağzından, sofralarımza gelinceye […]

DEVAMINI OKU

Kadim Üretim Havzaları Okulu

Doğa ile uyum içinde, toprağı, suyu, göğü zehirlemeden yaşamak ve üretmek mümkün olabilir mi? Kadim Üretim Havzaları Okulu’nda doğanın döngüsel mantığıyla hareket eden toplumların yaşamlarına dahil olarak, üretim inceliklerini değerlendireceğiz. Yeryüzü ile olan bu etkileşimin, yalnızca gıda ve diğer temel ihtiyaçlarla ilişkisini değil, aynı zamanda diğer türler, gelenekler ve kültürlerle ilişkisini de anlamaya çalışacağız. Bu […]

DEVAMINI OKU

Melengiç Kokulu Süslü Tarhana

“Ağustosun on beşi yaz, on beşi kış.” derdi anası. “Karıncalara, arılara bak feyz al, şimdiden kışın yiyecekleri erzağı çekmeye başladılar yuvalarına.” O gün de Ağustos, ikinci on beşine giriyordu. Anasının dediklerini anımsatan belki de havadaki güz kokusuydu. Ne zaman böyle koksa etraf, anası; “Hava güzsüredi, tarhanaları yapalım.” derdi. Bu sene tarhanasına ayrı bir özenmek geldi […]

DEVAMINI OKU

Doğa Korumaya Giriş Yamaklık Okulu

Doğa Korumaya Giriş Yamaklık Okulu’nda doğanın döngülerini, parçası olduğumuz yerkürenin milyarlarca yıl içerisindeki değişimini konuşacağız. Anadolu’nun üç farklı biyo-coğrafyası içinde yaşayan canlı türleri ve kadim kültürleri tanıyıp dünyanın farklı yerlerindeki doğa koruma çalışmalarını değerlendirerek bizlerin neler yapabileceğini tartışacağız.Doğal alanların korunmasında uluslararası ölçütler olan Önemli Doğa Alanları (ÖDA) gibi yaklaşımları ve nesli tehlike altında olan türleri […]

DEVAMINI OKU

Aramızdaki Nasreddin

  Pessinus’ta gün batımı. Genç adam bozkırın bükümlü yamaçlarındaki alıçları okşadı. Sırtını meşe ağacına verip ana göğsüne uzanır gibi yaslandı. Gündüz topladığı acıbademlerden bir diş kırdı. Ağzına bir lokma attı. Kararmakta olan göğe baktı. Sınırlarını yitiren bulutlara elini uzattı. Derken, sivri kayaların ucundan yükselen ayı gördü. Sonra eşeğine döndü ve sordu. Söyle bakalım Nasreddin! Güneş […]

DEVAMINI OKU

Dağ Okulu

Dağa değil, dağ olmaya gidiyoruz! Bolkar Dağları’nda gerçekleşecek olan Dağ Okulu’nda, dünyanın doğal sınırları dağların doğasına tanık olacak, dağlardaki doğa kültürünü anlamaya çalışacağız. Yeryüzünü yırtıcı kuşlar gibi görmeyi, göçer yörükleri gibi suyun döngüsü ile yaşamayı tecrübe edeceğiz. Dağlardaki kadim üretim yöntemlerini deneyimleyeceğimiz Dağ Okulu’nda, bu coğrafyadaki canlıları tanıyacak, dağların yeryüzündeki yaşam açısından önemini konuşacağız. Dört […]

DEVAMINI OKU

Gece Okulu

  Gece Okulu’nda günün ardından gelen gecenin ve karanlığın içindeki hareketin yüzyıllar boyunca insan topluluklarını nasıl meraka sürüklediğini, gökyüzü gözlemlerinin üzerimizde yarattığı etkiyi tartışacağız. Üç gün sürecek olan buluşmamızda, Magma Dergisi Yayın Yönetmeni Özcan Yüksek’in katılımıyla kadim toplumların gökyüzü olayları ile uyumlu yaşam ve üretim pratiklerini, gökyüzü gözlemi ve masallar eşliğinde konuşacağız. Masalların ve sözün […]

DEVAMINI OKU

Hıdırellez Doğa Bayramı

Doğa bayramları insanların binlerce yıldır birbirine kavuşmak, eğlenmek, öğrenmek ve tüm diğer varlıklarla bütünleşmek için gerçekleştirdikleri buluşmalar. Hıdırellez, yaşadığımız coğrafyanın doğa bayramları içinde uzun zamandır kesintisiz devam eden ve Anadolu halklarını birbiriyle buluşturan bir kültür mirası. Hıdırellez Doğa Bayramı’nda, doğanın kendini mayalamasıyla ilgili sayısız öğretiyi ve göreneği bir araya getiren Hıdırellez’i kutlayacak, hem doğa kültürünün […]

DEVAMINI OKU

Su Okulu

Su Okulu’nda, dağlardan denizlere; kökten dallara yürüyen suyun izini sürecek, damlaların peşinden giderek denizi anlamaya çalışacağız. Toprağın yağmurla olan ilişkisinden başlayarak yaşamın özü olan suyu konuşacağız. Suyun hiçbir zaman boşa akmadığını, tersine akarsuların yeryüzünün damarları olduğunu, vücudumuzdaki kanla suyun döngüsü arasındaki bağları anlamaya çalışacağız. Belki de en önemlisi, su gibi düşünmeyi ve hareket etmeyi öğreneceğiz. […]

DEVAMINI OKU

Kuş Okulu

Birinci Gün (26 Ocak Cuma) Kuşların dünyasına konuk olacağımız Kuş Okulu için ilk gün sabah saat 09:30’da Doğa Okulu’nda buluşuyoruz. Kahvaltı ve tanışmanın ardından güne “kuşların edasını” konuşarak başlıyoruz ve gün boyunca kuşları hareket, duruş ve tavırlarından tanımlamayı öğreniyoruz. Kuşların yalnızca rengini, kanat uzunluğunu, boyunu öğrenmek onları hızla ve kolayca tanımlamamızda yeterli olmayabilir. Çünkü kuşlar […]

DEVAMINI OKU

Zeytinyağı Okulu

  Binlerce yıllık masallarda, hikayelerde hep onun adı geçer. Efsaneleri anlatılırken hep ölmez ağacı diye anılır, çünkü ne zaman ölüm yaklaşsa hemen dibinden bahar kokulu bir sürgün verir ve hayat kaldığı yerden devam eder. Zamana inat zamansızlığın kanıtı; zeytin ağacı. Yüzyılları kabuğunda saklayan zeytin ağacı, meyvesiyle canlıları beslemiş, yağıyla karanlığı aydınlatmış, şifasıyla Anadolu mutfağının vazgeçilmezi […]

DEVAMINI OKU

Müzik Çıraklığı

Müzik Çıraklığı kursu isminde çıraklık geçse de aslında bir yamaklık kursu. Bu kursta renklerin seslerini ve sessizliği okumak için bir araya geliyoruz. Erkan Oğur ve İsmail Hakkı Demircioğlu’yla birlikte gerçekleştireceğimiz bu kursta, sesin doğasına doğru bir adım atacağız. Üç günlük buluşmamızın ilk gününde ışık ve müzik arasındaki ilişkiyi, renklerdeki sesleri; ikinci gün doğanın seslerini işitmeyi; […]

DEVAMINI OKU

Kamera ve Kurgu Sorumlumuzu Arıyoruz

Doğa Okulu’nun ve Doğa Derneği’nin çalışmalarında yer almak üzere kamera ve kurgu sorumlusu ekip arkadaşı arıyoruz. Görev ve Sorumluluklar: – Seferihisar Doğa Okulu’nun gerçekleştirdiği yapımların kamera ve kurgu ekibinde yer almak. –Doğa Derneği ve Doğa Okulu’nun çalışmalarını kamera yoluyla belgelemek ve kısa kurgular yapmak. – Sinemanın doğa kültürüyle uyumlu gelişimine katkı vermek; Doğa Okulu’nun bu […]

DEVAMINI OKU

Dağ Okulu

Dağa değil, dağ olmaya gidiyoruz! Köroğlu Dağları’nda  gerçekleşecek olan Dağ Okulu’nda, doğanın göçebe mantığını anlamaya çalışacağız. Kurs boyunca nehirlerin doğuşundan göçerlerin yaşamına, dağların doğasına tanık olacak; dağlardaki doğa kültürünü anlamaya çalışacağız. Dağda yaşamayı, dağ gibi olmayı tecrübe edeceğiz. Kuşaklar boyunca bunu gerçekleştirmiş insanlarla birlikte. Dağlardaki kadim üretim yöntemlerini deneyimleyeceğimiz Dağ Okulu’nda, bu coğrafyadaki canlıları tanıyacak, […]

DEVAMINI OKU

Harman Okulu

Harman Okulu’nda tahılın insanla olan yolculuğuna tanık olmak için bir araya geliyoruz. Anadolu pek çok tahılın ve buğdayın gen merkezlerinden biri. İlk çiftçilerden bu yana her yıl tekrar tekrar ekilen tohumlarsa, bugün geleneksel Anadolu ununu ve ekmeğini oluşturmuş. Harman Okulu’nda amacımız “tohum” halinden “ekmek” haline tahılın yolculuğuna katılabilmek. Üç gün sürecek kursumuzda ekinin tarihini, başağı, […]

DEVAMINI OKU

Kopuz Okulu

Kopuz Okulu’nda, renklerin seslerini ve sessizliği okumak için bir araya geliyoruz. Erkan Oğur’la birlikte gerçekleştireceğimiz bu kursta, sesin doğasına doğru bir adım atacağız. Üç günlük buluşmamızın ilk gününde ışık ve müzik arasındaki ilişkiyi, renklerdeki sesleri; ikinci gün doğanın seslerini işitmeyi; üçüncü gün ise sessizliği anlamaya çalışacağız. Okul süresince Anadolu’nun kadim sazlarından kopuzu ayrıca perdesiz gitarı tanıyacak; […]

DEVAMINI OKU

Kıyı ve Deniz Kuşları Okulu

Kıyı ve Deniz Kuşları Okulu (8-9 Nisan) Kuşların dünyasına konuk olacağımız bu okulda kıyı ve deniz kuşlarını tanıyacağız. Pek çok kıyı ve deniz kuşuyla birlikte yaşamamıza rağmen onları tam olarak tanımıyoruz, belki de görüp geçiyoruz. Bu okul, hem kuş gözlemcilerinin bu iki grubu daha derinlemesine öğrenmesini sağlayacak hem de kuş gözlemciliğine yeni başlayanlar için kuşların […]

DEVAMINI OKU

Yavaş Tarım Okulu

Doğanın canını acıtmadan, başka canlıların rızkını elinden almadan ve toprağı, suyu, göğü zehirlemeden karnımızı doyurabilir miyiz? Yavaş Tarım Okulu’nda, doğanın döngüleri içinde tarım yapmanın inceliklerini tartışarak, gıdanın tohumdan hasada kadar uzanan yolculuğuna dahil olacağız. Okulda Anadolu’nun ve yeryüzünün farklı yerlerindeki doğayla barışık kadim tarım pratiklerini anlamaya ve uygulamaya çalışacağız. Bu kursun amacı “yavaş tarım” adı […]

DEVAMINI OKU

Doğa Okulu Mahalle Buluşmaları: İzmir

Doğa Okulu imecesi üç yıl önce Seferihisar’da başladı. Zaman içerisinde büyük şehirlerden, köylerden, kasabalardan gelen doğanın bir çok öğrencisi Seferihisar’da konuğumuz oldu. Arada bir biz de farklı mahallelerle buluşalım istedik. 3 Mart’da İzmir Karataş’ın kapısını çalıyoruz. Tanıdığımız veya henüz tanışmadığımız doğanın öğrencileriyle buluşmak üzere. Doğa aşkına! Yer: Kırkmerdiven Cafe, 305 Sok. 59/A Karataş-Asansör/İZMİR Saat: 19:00-21:00 İletişim: Berrin Eralp [email protected] 05332004854

DEVAMINI OKU

Zeytinyağı Okulu

Binlerce yıllık masallarda, hikayelerde hep onun adı geçer. Efsaneleri anlatılırken hep ölmez ağacı diye anılır, çünkü ne zaman ölüm yaklaşsa hemen dibinden bahar kokulu bir sürgün verir ve hayat kaldığı yerden devam eder. Zamana inat zamansızlığın kanıtı; zeytin ağacı. Yüzyılları kabuğunda saklayan zeytin ağacı, meyvesiyle canlıları beslemiş, yağıyla karanlığı aydınlatmış, şifasıyla Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olmuş. […]

DEVAMINI OKU

Doğa Okulu Mahalle Buluşmaları: İstanbul

Doğa Okulu 25 Aralık Kadıköy Mahalle Buluşması Doğa Okulu imecesi üç yıl önce Seferihisar’da başladı. Zaman içerisinde büyük şehirlerden, köylerden, kasabalardan gelen doğanın bir çok öğrencisi Seferihisar’da konuğumuz oldu. Arada bir biz de farklı mahallelerle buluşalım istedik. 25 Aralık’ta Kadıköy Yeldeğirmeni’nin kapısını çalıyoruz. Henüz tanışmadığımız veya tanıdığımız doğanın öğrencileriyle buluşmak üzere. Doğa aşkına! Yer: Tasarım […]

DEVAMINI OKU

Su Okulu

Su Okulu’nda, dağlardan denizlere; kökten dallara yürüyen suyun izini sürecek, damlaların peşinden giderek denizi anlamaya çalışacağız. Toprağın yağmurla olan ilişkisinden başlayarak yaşamın özü olan suyu konuşacağız. Suyun hiçbir zaman boşa akmadığını, tersine akarsuların yeryüzünün damarları olduğunu, vücudumuzdaki kanla suyun döngüsü arasındaki bağları anlamaya çalışacağız. Belki de en önemlisi, su gibi düşünmeyi ve hareket etmeyi öğrenmeye […]

DEVAMINI OKU

Zeytinyağı Okulu

Binlerce yıllık masallarda, hikayelerde hep onun adı geçer. Efsaneleri anlatılırken hep ölmez ağacı diye anılır, çünkü ne zaman ölüm yaklaşsa hemen dibinden bahar kokulu bir sürgün verir ve hayat kaldığı yerden devam eder. Zamana inat zamansızlığın kanıtı; zeytin ağacı. Yüzyılları kabuğunda saklayan zeytin ağacı, meyvesiyle canlıları beslemiş, yağıyla karanlığı aydınlatmış, şifasıyla Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olmuş. […]

DEVAMINI OKU

Halil İbrahim Amcadan Mektup Var

Halil İbrahim amca Orhanlı köyünün sakinlerinden. Köyde bir bakkal dükkanı var. Aynı zamanda zeytinci, atalık tohumlardan susuz karpuz yetiştiriyor, kerpiç yapılar hakkında bildiklerini bizlerle paylaşıyor. Pek çok konuda ustamız. Sıkça da yazı yazıyor, duygularını kağıda döküyor Halil İbrahim amca. Doğa Zamanı Yamaklık Okulu’nda dükkanını bırakıp yanımıza gelemedi ama öğrendiklerini bir mektup göndererek paylaştı bizimle: “Eskiden insanlar, toprakla, tarımla, hayvancılıkla, […]

DEVAMINI OKU

Aşure Buluşması

6 Kasım Pazar günü saat 9’da Doğa Okulu’nda aşure yapmak için buluşuyoruz. Herkes bir tutam* aşurelik getirsin. Bereketimiz birlikte olsun. *Buğday, bakliyat gibi ürünler bir gün evvelden ıslatılacağı için, kuru meyve, nar, pekmez ve benzeri son aşamada konan aşurelikleri getirmenizi rica ederiz.

DEVAMINI OKU

Doğa Zamanı Okulu

Yeryüzü, dört milyar yıldan daha fazla yaşa sahipken bugün neden 2016 yılında olduğumuzu düşünüyoruz? Aradaki bu milyarlarca yıllık fark zihnimizde nasıl bir değişim yaratıyor ve doğayla ilişkimizi ne yönde etkiliyor? Doğa Zamanı Yamaklık Okulu, bu soruların yanıtlarını arıyor. Doğanın zamanı, baharın gelişini göçmen kuşlardan, açan çiçeklerden öğrendiğimiz döngüsel bir zaman. “Gelir gelir. Zemheri de gelir. […]

DEVAMINI OKU

Fotoğraf Okulu

İmgeler çağında, her saniye milyonlarca çoğaltılan, yayılan, paylaşılan fotoğraf imgesi gerçeği hem gösterir, hem saklar. Hem aldırmazlık yaratır hem harekete geçirir. Hem savaşı durdurur, hem savaşı umursatmaz. Doğa Okulu, yaşadığımız zamanın fotoğrafını anlatıyor. Fotoğrafın gücünü ve güçsüzlüğünü tartışıyor. İki gün sürecek olan Fotoğraf Okulu’nda, buradan hareketle fotoğrafı teorik ve pratik olarak ele alacağız. Magma Dergisi […]

DEVAMINI OKU
Change this in Theme Options
Change this in Theme Options